Miel de Sainfoin Bio en coffret Sucré Nature

Longtemps emblématique et appellé Miel du Gatinais, ce produit apicole avait disparu comme la plante sainfoin abandonnée après guerre, victime de l 'intensification agricole. Sainfolia et Multifolia sont à l 'origine de la relance de la culture du sainfoin en France depuis dix ans en ré inventant tous les usages et les applications de la plante tant pour la santé végétale que la santé animale.

De Vilmorin qui s'interessa beaucoup en son temps à la betterave se preoccupe aussi des plantes mellifères. De 1822 à 1860 , au Domaine des Barres à Vernisson ( 45) est une vraie station experimentale tant au niveau forestier que pour les cultures fourragères et les essais sur les engrais.Des terres calcicoles favorables à la culture du sainfoin depuis le XVIII e c’est l’époque où le Gâtinais connaît une forte activité apicole au point que le miel du Gatinais devient le meilleur des miels produits en France. Cette réussite est due à la culture des plantes fourragères mellifères nécessaires à l'éducation des abeilles.Il est en fait introduit des 1761 dans la région et se développe de facon consequente en 1785  et se repand largement dans toute la contrée souvent accompagné par le sarrasin. De Vilmorin contribue alors au développement de la culture du sainfoin et contribue à ce que « le sainfoin cultivé dans le Gatinais à la fin du XVIIIeme siecle accorde toute sa réputation à ce meil au XIX eme siecle ».

Onobrychis viciifolia est une légumineuse calcicole dotée d'une teneur en tannins condensés importante de 4 à 7% .Cette caracteristique lui confère des proprietés antiparasitaires qui sont aujourdh'ui reconnues par l 'INRA sur les petits ruminants.

De nouvelles données scientifiques sont en cours de découverte.