Miel et Sainfoin

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Selon de nombreuses études scientifiques, le sainfoin est la plante préférée des abeilles. La plante a fait la réputation du Miel du Gâtinais, disparu depuis deux générations. Aujourd’hui nous relançons ce miel fort réputé.

Nos champs de sainfoin sont couverts d’abeilles, mais aussi d’abeilles sauvages et de bombyx. Le sainfoin est connu pour améliorer la faune entomologique auxiliaire des abeilles.

Ce miel, produit par nos soins compte plus de 45% de sainfoin. Nous travaillons à l’authenticité et la traçabilité de notre production.
La France consomme 40 000 tonnes de miel par an (consommation stable) pour une production de 14 000 tonnes (chiffres 2014) -60 % du miel consommé importé.
Le Miel de sainfoin est le plus réputé et le plus rare. Il est communément importé d’Italie et commercialisé au tarif de 24 euros le kilo au consommateur.